鍋裏麵放蔥薑蒜,花椒,還有香葉炒香,然後放一勺黃豆醬,把豬蹄放進去翻炒一下,炒豬蹄的時候,我們放鹽生抽,蠔油醬油,還有少量的胡椒粉,炒好之後加水開。味精適量 。猪蹄汤豬蹄即豬的猪蹄汤四蹄,又名豬手或者豬腳 。去除豬蹄中的猪蹄汤血沫和雜質,砂鍋洗淨,猪蹄汤把配料全部放入,加